Orzo au Jambon et Fromage de Chèvre

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ce orzo crémeux au jambon et au fromage de chèvre est une version sophistiquée d'un gratin de pâtes, offrant un équilibre merveilleux de textures et de saveurs. Les pâtes en forme de riz créent une base veloutée qui complète parfaitement le fromage de chèvre fondant et acidulé ainsi que la morsure salée du jambon. Terminer le plat sous le gril offre une croûte dorée délicieuse, en faisant un choix réconfortant pour un déjeuner rapide ou un dîner sans effort.

En tant qu'option riche en protéines, ce plat est aussi nourrissant que satisfaisant. L'ajout de jeunes oignons frais apporte une subtile pointe d'acidité qui tranche avec la richesse du fromage. Servez-le avec une salade verte croquante ou des légumes de saison cuits à la vapeur pour un repas maison équilibré et sain que toute la famille appréciera.

Ingrédients pour Orzo au Jambon et Fromage de Chèvre

450g d'orzo (pâtes en forme de riz)
230g de jambon tranché, grossièrement haché (230g)
230g de fromage de chèvre doux et tendre, émietté
5 oignons verts, finement tranchés

Comment préparer de l'Orzo au jambon et fromage de chèvre

Préchauffez le gril et huilez légèrement un plat à gratin résistant à la flamme de 3 pintes (5 cm de profondeur).

Cuire l'orzo dans une marmite de 6 litres d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit al dente. Réserver 180 ml d'eau de cuisson des pâtes, puis égoutter l'orzo dans une passoire. Mélanger l'orzo chaud avec les ingrédients restants, l'eau de cuisson réservée, et saler et poivrer selon le goût dans un grand bol jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Transférez le mélange d'orzo dans un plat à gratin et faites-le griller à 2 pouces de la chaleur jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 4 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.