Petits pois et bacon à l'aneth

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ce plat vibrant de petits pois et bacon à l'aneth est un accompagnement délicieux et riche en protéines qui apporte une touche fraîche et savoureuse à n'importe quel repas. En faisant dorer lentement du bacon épais, vous créez une base riche et fumée qui complète parfaitement la douceur naturelle des petits pois surgelés. L'ajout d'aneth frais et aromatique offre une finition lumineuse et herbacée, transformant des ingrédients simples en un accompagnement sophistiqué qui fonctionne aussi bien avec un repas en milieu de semaine qu'avec un rôti classique du dimanche.

Rapide à préparer et utilisant principalement des ingrédients de base du garde-manger, cette recette est un excellent moyen de transformer des légumes surgelés en quelque chose de vraiment spécial. La combinaison de porc salé et de pois beurrés offre une texture satisfaisante et beaucoup de saveur, tout en restant nutritive et rassasiante. Servez-le avec du poulet grillé, du poisson blanc feuilleté, ou même un œuf poché pour un déjeuner léger mais riche en protéines.

Ingrédients pour Petits Pois et Bacon à l'Aneth

4 tranches de bacon épaisses, coupées en morceaux de 1/4 de pouce
1 petit oignon, haché
2 paquets (275g) de petits pois surgelés, non décongelés
120ml d'eau
1 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
1 cuillère à soupe de beurre non salé

Comment préparer des petits pois et du bacon à l'aneth

Cuire le bacon dans une poêle lourde de 10 pouces à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Retirer tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse de la poêle (mais laisser le bacon dans la poêle), puis ajouter l'oignon et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, 3 à 4 minutes. Ajouter les pois, l'eau, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe d'aneth et cuire, couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois soient tendres, 5 à 8 minutes. Incorporer le beurre et la cuillère à soupe d'aneth restante.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.