Pepper Chicken with Hummus

Ingredients for Pepper Chicken with Hummus

• 80ml d'huile d'olive

• 3/4 cuillères à café de sel

• 1/2 cuillères à café de cumin moulu

• 1/2 cuillères à café de poivre noir

• 1/4 teaspoons dried oregano, crumbled

• 675g skinless boneless chicken breasts and/or thighs, cut into 2 1/2 -inch pieces

• 1 red pepper, cut lengthwise into 1/2-inch-wide strips

• 1 Italian frying or Cubanelle pepper, cut lengthwise into 1/2-inch-wide strips

• 1 medium red onion, cut lengthwise into 1/2-inch-wide strips

• 1 (8- to 275g ) container prepared hummus (preferably Sabra spicy or classic)

• Accompaniment: toasted pita bread

Préchauffer le gril.

Line a large shallow baking pan with foil.

Stir together oil, salt, cumin, pepper, and oregano in a large bowl, then toss with chicken and vegetables. Arrange in baking pan without crowding and grill 4 to 6 inches from heat, stirring once, until chicken is just cooked through and vegetables are lightly charred, about 8 minutes. Divide hummus among plates and top with chicken and vegetables.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.