Crevettes au beurre d'aneth

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Ces crevettes élégantes au beurre d'aneth en font une entrée sophistiquée ou un déjeuner léger et luxueux. En cuisant les crevettes dans des ramequins individuels, vous capturez chaque goutte de ce beurre aromatique aux herbes, infusé d'échalotes finement hachées et de dill frais. Servir le plat avec des toasts de brioche dorés et croustillants offre le support parfait pour absorber les jus savoureux, en veillant à ce qu'aucune partie du beurre parfumé ne soit gaspillée.

En tant qu'option riche en protéines, ce plat de fruits de mer est aussi nutritif qu'indulgent. La préparation est simple, ce qui en fait un excellent choix pour recevoir des invités sans passer des heures en cuisine. Pour de meilleurs résultats, utilisez les crevettes géantes de la plus haute qualité que vous pouvez trouver et servez-les immédiatement, pendant que le beurre est encore bouillonnant et parfumé.

Ingrédients pour Crevettes au Beurre d'Aneth

12 tranches de brioche ou de pain blanc ferme pour sandwich, d'environ 1,3 cm d'épaisseur, croûtes enlevées
16 grosses crevettes, décortiquées, avec la queue laissée attachée, et déveinées
3/4 de bâton de beurre non salé, ramolli
2 cuillères à soupe d'aneth finement haché
1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée
Matériel : 8 ramequins de 60 g ou petits ramequins allant au four

Comment préparer des crevettes au beurre d'aneth

Préchauffez le four à 191°C avec la grille au centre.

Coupez le pain en 24 rectangles de 2 par 1 pouce, puis faites cuire dans une plaque à rebords, en les retournant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 8 à 10 minutes. (Laissez le four allumé.) Transférez-les sur une grille pour refroidir.

Assaisonnez les crevettes avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Écrasez ensemble le beurre, l'aneth, l'échalote, et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Mettez une noisette de beurre à l'aneth dans chaque ramequin, puis placez les ramequins sur une plaque. Disposez 2 crevettes, avec la queue vers le haut et face à face, dans chaque ramequin. Étalez le reste du beurre à l'aneth dans les ramequins et faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient juste cuites, 20 à 25 minutes. Servez avec des toasts.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.