Steamed Clams with Pasta

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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This classic steamed clam linguine is a sophisticated yet deceptively simple seafood dish that brings the fresh flavours of the coast to your kitchen. By steaming fresh littleneck clams in a fragrant base of garlic, parsley, and a hint of chilli, you create a natural, briny sauce that coats the pasta beautifully. It is an elegant choice for those who appreciate clean, Mediterranean-style cooking where the quality of the ingredients truly shines through.

As a high-protein meal, this recipe is as nutritious as it is satisfying, making it a brilliant option for a healthy midweek supper or a relaxed weekend lunch with friends. The iron-rich clams and heart-healthy olive oil provide a balanced profile that feels light yet indulgent. Serve this dish in wide pasta bowls with plenty of crusty bread to soak up the delicious garlic-infused juices.

Ingredients for Steamed Clams with Pasta

450 g de linguine
2.7kg littleneck or other small clams, scrubbed
1/2 tasse de persil italien frais haché
3 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1/2 cuillères à café de piment rouge séché écrasé

How to make Steamed Clams with Pasta

Cook linguine in pot of boiling salted water until tender but still firm to bite; drain.

Meanwhile, cook clams in large pot with parsley, garlic, olive oil, and red pepper. Let cook until clams open, about ten minutes.

Divide pasta among bowls. Top with seafood mixture and juices, discarding any clams that do not open; serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.