Turkey Sloppy Joes on Cheddar Buttermilk Biscuits

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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These turkey sloppy joes offer a lighter, high-protein alternative to the traditional beef version without compromising on the deep, savoury flavour. The sauce is a rich blend of tomatoes, tangy cider vinegar and a hint of spice, which coats the lean minced turkey perfectly. Pairing the tender meat with crumbly, homemade cheddar buttermilk biscuits adds a wonderful texture and a sharp, cheesy finish that elevates this humble classic into something truly special.

Ideal for a satisfying family dinner or a relaxed weekend lunch, this recipe is both comforting and nutritious. The sauce can be made in advance and reheated, making it an excellent option for busy weeknights when you need a wholesome meal in a hurry. Serve with a crisp green salad or some steamed seasonal vegetables to balance the richness of the biscuits.

Ingredients for Turkey Sloppy Joes on Cheddar Buttermilk Biscuits

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon, haché
2 branches de céleri, hachées
1 poivron rouge, haché
4 gousses d'ail, finement hachées
1.1kg turkey mince (not labeled "all breast meat")
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillères à café de poivre noir
1 (28- to 900g ) can whole tomatoes in juice
120ml de ketchup
2 tablespoons molasses (not blackstrap)
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 1/2 tablespoons Worcestershire sauce
1 1/4 teaspoons Tabasco, or to taste
Cheddar buttermilk biscuits

How to make Turkey Sloppy Joes on Cheddar Buttermilk Biscuits

Heat oil in a wide 8-quart heavy pot over moderately high heat until hot but not smoking, then sauté onion, celery, pepper, and garlic, stirring occasionally, until golden, 10 to 12 minutes. Add turkey and sauté, stirring occasionally and breaking up large lumps with a wooden spoon, until meat is no longer pink, about 5 minutes. Stir in salt and pepper.

Purée tomatoes with juice, ketchup, molasses, vinegar, Worcestershire sauce, and Tabasco in a blender until smooth. Add to turkey and simmer, uncovered, stirring occasionally, until sauce is thickened, 25 to 30 minutes.

Serve turkey sloppy joes on split Cheddar buttermilk biscuits.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.