Café infusé à froid

Ingredients for Cold-Brew Coffee

• 350g high-quality coffee beans (about 950ml ), coarsely ground

• Milk (optional

• pour servir)

• A 12-cup (or larger) resealable container or stockpot with lid

• a coffee filter or cheesecloth

Place ground coffee in 12-cup container. Slowly pour 1450ml cool water over grounds. Stir very gently just until grounds are moistened. Seal container and chill 24 hours.

Strain coffee grounds through a fine-mesh sieve into a large measuring cup or bowl. Strain again through coffee filter into a large bowl or 3-cup (or larger) resealable container. (Alternately, skip the straining and use a thick filter, like for a Chemex.) To serve, pour over ice and dilute 1:1 with water or milk.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.