Pickles de concombre et pomme

Ingredients for Cucumber Apple Pickle

• 230g Japanese or Kirby cucumbers

• 1 1/4 teaspoons fine sea salt

• 1/2 Fuji or Granny Smith apple

• 475 ml d'eau

• 80ml rice vinegar (not seasoned) or cider vinegar

• 1 cuillère à soupe de bâtonnets très fins de gingembre pelé

• 50g sugar

• Pinch of Korean hot red-pepper threads (optional)

Slice cucumbers crosswise 1/8 inch thick and toss with sea salt. Let stand 30 minutes, then rinse well and squeeze out excess liquid with your hands.

Halve apple half lengthwise and cut out core. Slice crosswise 1/8 inch thick.

Toss apple with cucumbers and remaining ingredients and marinate, chilled, turning occasionally, at least 1 day.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.