Assaisonnement Bagel Tout Garni

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ce mélange d'épices maison pour bagel est un essentiel polyvalent et pauvre en sucre pour le placard qui apporte un croquant savoureux à presque n'importe quel plat. En grillant légèrement les graines de pavot, les graines de sésame, l'ail et l'oignon, vous libérez leurs huiles naturelles et approfondissez la saveur de noisette du mélange. Il est bien plus économique que les versions achetées en magasin et vous permet de contrôler les niveaux de sel selon votre goût personnel.

Bien qu'il soit célèbre pour être utilisé sur les bagels à la new-yorkaise, ce mélange savoureux est un ajout merveilleux à votre répertoire de cuisine saine. Essayez de le parsemer sur de l'avocat sur du pain grillé, de l'incorporer dans de la crème aigre pour une trempette rapide ou de l'utiliser comme croûte pour du poulet grillé. Conserver dans un bocal hermétique, il reste croustillant et aromatique pendant des semaines, ce qui en fait un raccourci brillant pour ajouter instantanément de la texture et de la profondeur aux repas de milieu de semaine.

Ingrédients pour l'assaisonnement bagel tout garni

3 cuillères à soupe de graines de pavot
3 cuillères à soupe de graines de sésame
2 cuillères à soupe d'ail séché émincé
2 cuillères à soupe d'oignon séché émincé
3 cuillères à soupe de gros sel

Comment préparer un assaisonnement pour bagel tout garni

Chauffez les graines de pavot, les graines de sésame, l'ail et l'oignon dans une petite poêle à feu moyen et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et légèrement dorés, environ 2 minutes. Transférez dans un bol résistant à la chaleur et incorporez le sel. Laissez refroidir complètement puis transférez dans un récipient refermable.

Le mélange d'épices peut être conservé à température ambiante dans un récipient hermétique pendant un mois maximum.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.