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Marinade BBQ Coréenne

This homemade Korean BBQ marinade offers a wonderful balance of savoury and aromatic flavours, making it an essential addition to any low-sugar diet. By using reduced-sodium soy sauce and a controlled amount of raw sugar, you can achieve that classic salty-sweet profile without the excessive refined sugars often found in shop-bought versions. Fresh ginger and toasted sesame oil provide a depth of flavour that beautifully enhances everything from lean minced beef to chicken breast or firm tofu.

Preparing this versatile sauce is incredibly simple and takes just minutes, making it ideal for a quick midweek meal or healthy weekend entertaining. For the best results, allow your chosen protein to marinate for several hours to ensure it fully absorbs the fragrant garlic and spring onion notes. High in flavour and light on sugar, it is a brilliant way to bring a taste of Seoul to your own kitchen.

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Ingredients for Korean BBQ Marinade

  • Sauce soja à teneur réduite en sodium de 120 ml

  • 2 cuillères à soupe d'eau

  • 1 1/2 tablespoons raw or turbinado sugar

  • 1 tablepsoon minced garlic

  • 1 teaspoon Asian sesame oil

  • 1 teaspoon grated peeled fresh ginger

  • 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

  • 80 g d'oignons verts hachés

Whisk 120ml reduced-sodium soy sauce, 2 tablespoons water, 1 1/2 tablespoons raw or turbinado sugar, 1 tablespoon minced garlic, 1 teaspoon Asian sesame oil, 1 teaspoon grated peeled fresh ginger, and 1/2 teaspoons freshly ground black pepper in a medium bowl. Stir in 80g chopped spring onions. DO AHEAD: Cover and chill up to 1 day.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

Historique de l'article

Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.

  • 28 janv. 2026 | Publié à l'origine

    Écrit par :

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

    Revu par

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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