Braised Fennel with Lemon

Ingredients for Braised Fennel with Lemon

• 110ml extra-virgin olive oil, divided

• 4 fresh fennel bulbs, each cut lengthwise into 6 wedges

• 80ml chopped shallots

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

• 2 cuillères à café de zeste de citron râpé

• 1 gousse d'ail, hachée

Heat 2 tablespoons oil in large skillet over high heat. Add half of fennel; sauté until deep golden brown on all sides, about 8 minutes. Transfer to 11x7x2-inch glass baking dish. Repeat with 2 more tablespoons oil and remaining fennel.

Preheat oven to 204°C. Mix shallots and next 4 ingredients in medium bowl. Whisk in 45ml oil; drizzle mixture over fennel. Cover dish with foil and bake 30 minutes. Remove foil and bake until fennel is tender and shallots begin to brown, about 20 minutes longer.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.