Carrés d'Olives et Tomates

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ces carrés d'olives et de tomates sont un apéritif végétalien sophistiqué mais simple, parfait pour recevoir sans effort. En utilisant des ingrédients de base comme le pesto de basilic et les tomates séchées, vous pouvez créer une collation vibrante, inspirée de la Méditerranée, qui offre une explosion de saveurs salées à chaque bouchée. Le pain grillé et croustillant constitue la base idéale pour les olives Kalamata salées et la garniture parsemée d'herbes.

Idéal pour être servi dans le cadre d'un plateau de fête à base de plantes ou comme une collation légère de l'après-midi, ce plat est naturellement bon pour le cœur et rapide à préparer. Le processus de trempage garantit que les tomates sont parfaitement tendres, tandis que le persil frais ajoute une touche lumineuse. Servez ces carrés chauds sortis du four pour apprécier le contraste entre le pain grillé croustillant et les garnitures riches et huileuses.

Ingrédients pour Carrés aux Olives et Tomates

1/4 tasse de pesto de basilic bien mélangé
6 tranches de pain de mie blanc ferme, croûtes retirées
80ml d'olives Kalamata dénoyautées, émincées
60ml de tomates séchées à l'huile égouttées, hachées
1 cuillère à soupe de persil frais haché

Comment préparer des carrés aux olives et tomates

Placez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 204°C.

Étalez 2 cuillères à café de pesto uniformément sur chaque tranche de pain, puis coupez chaque tranche en quatre.

Faites griller les carrés de pain sur une plaque de cuisson jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 10 minutes.

Faire tremper les olives et les tomates dans de l'eau tiède pendant 5 minutes, puis bien égoutter et mélanger avec le persil. Disposer sur des toasts.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.