Pain aux tomates cerises rôties et aux herbes fraîches

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

Respecte les directives éditoriales

Télécharger
Télécharger
Le PDF de l'article a été téléchargé
Partager
Partager
Lien de l'article copié dans le presse-papiers
Language
Language
Discussion
Ask Patient
Version audio
Ajouter aux sources préférées sur Google

Cette recette végétalienne vibrante transforme des ingrédients simples de votre placard en un festin d'inspiration méditerranéenne. En rôtissant lentement des tomates cerises sucrées avec des échalotes, du vinaigre balsamique et de la marjolaine parfumée, vous créez une garniture riche et confiturée qui s'imprègne magnifiquement dans du pain ciabatta croustillant. C'est une excellente façon de tirer parti des produits de saison, offrant une touche sophistiquée au pain à l'ail traditionnel ou à la bruschetta.

Idéal en entrée décontractée ou pour un déjeuner léger, ces tranches de tomates rôties sont parfaites à partager entre amis. Le mélange de tomates peut même être préparé la veille, ce qui en fait une option sans stress pour recevoir le week-end. Servez ces carrés chauds avec une salade verte croquante ou comme accompagnement savoureux à un barbecue d'été pour un délice végétal qui plaira à tous.

Ingrédients pour le Pain aux Tomates Cerises Rôties et Herbes Fraîches

900g (900g) de très petites tomates cerises, coupées en deux
60 ml d'huile d'olive
4 échalotes, hachées
2 cuillères à café de vinaigre balsamique
1/4 cuillère à café de piment rouge écrasé séché
2 cuillères à soupe de marjolaine fraîche hachée
900g de pains ciabatta, coupés en deux horizontalement
Huile d'olive supplémentaire
Marjolaine hachée supplémentaire

Comment préparer du pain aux tomates cerises rôties et aux herbes fraîches

Préchauffer le four à 191°C. Mélanger les tomates, 60ml d'huile, les échalotes, le vinaigre et le piment rouge écrasé dans un plat en verre de 13x9x2 pouces. Rôtir à découvert jusqu'à ce que les tomates soient très tendres et juteuses, en remuant de temps en temps, environ 45 minutes. Incorporer 2 cuillères à soupe de marjolaine. Assaisonner avec du sel et du poivre. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.)

Brossez légèrement la surface coupée de chaque moitié de pain avec de l'huile supplémentaire. Disposez le pain, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson. Répartissez environ 240 ml de mélange de tomates sur chaque moitié de pain. Faites cuire jusqu'à ce que le pain soit croustillant, environ 10 minutes. Transférez sur une planche à découper. Saupoudrez de marjolaine supplémentaire et de poivre noir fraîchement moulu. Coupez le pain en carrés et servez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.