Frittata à la roquette et au Fontina

Ingrédients pour Frittata à la Roquette et Fontina

• 1 gousse d'ail, coupée en deux

• 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 140g de roquette jeune (7 tasses tassées)

• 6 gros œufs

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir

• 110g de Fontina, croûte retirée et fromage coupé en cubes de 1,25 cm

Comment préparer une frittata à la roquette et à la fontina

Préchauffer le gril.

Cuire l'ail dans l'huile dans une poêle en fonte bien assaisonnée de 10 pouces ou une autre poêle allant au four à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes. Retirer l'ail et ajouter la roquette, puis cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit flétrie, 1 à 2 minutes.

Battez ensemble les œufs, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis versez sur la roquette dans la poêle et faites cuire, sans remuer, à feu moyen jusqu'à ce que presque pris, 5 à 6 minutes. Saupoudrez uniformément de fromage sur le dessus et faites griller à 4 à 5 pouces de la chaleur jusqu'à ce que les œufs soient juste pris et que le fromage soit fondu, 1 à 2 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.