Ingredients for Crispy Black Bean Tacos with Feta and Cabbage Slaw

• 1 425g can black beans, drained

• 1/2 cuillères à café de cumin moulu

• 25ml olive oil, divided

• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

• 2 cups coleslaw mix

• 2 oignons verts, hachés

• 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée

• 4 white or yellow corn tortillas

• 80ml crumbled feta cheese

• Bottled chipotle hot sauce or other hot sauce

Place beans and cumin in small bowl; partially mash. Mix 2 teaspoons olive oil and lime juice in medium bowl; add coleslaw, spring onions, and coriander and toss to coat. Season slaw to taste with salt and pepper.

Heat 3 teaspoons olive oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add tortillas in single layer. Spoon 1/4 of bean mixture onto half of each tortilla; cook 1 minute. Fold tacos in half. Cook until golden brown, about 1 minute per side. Fill tacos with feta and slaw. Pass hot sauce alongside.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.