Artichauts grillés avec sauce à l'artichaut et à la menthe

Ingrédients pour Artichauts Grillés avec Sauce Artichaut-Menthe

• 8 artichauts entiers

• 1 tasse (compactée) de feuilles de menthe fraîches

• 170g de fromage à la crème

• 45ml d'huile d'olive extra-vierge

Comment préparer des artichauts grillés avec une sauce artichaut-menthe

Préparez le barbecue (chaleur moyenne). À l'aide de ciseaux, coupez les pointes épineuses des artichauts. À l'aide d'une cuillère, retirez le foin du centre. Enveloppez chaque artichaut dans du papier d'aluminium. À l'aide des dents d'une fourchette, percez des trous dans le papier d'aluminium. Faites griller jusqu'à ce que les feuilles se détachent facilement du cœur, en tournant de temps en temps, environ 40 minutes. Déballez les artichauts. Jetez les feuilles extérieures qui peuvent être carbonisées et les feuilles intérieures dures. Disposez 6 artichauts sur un plat. Retirez les feuilles des 2 artichauts restants et placez-les sur le plat. Transférez les cœurs d'artichauts dans un mixeur. Ajoutez la menthe, le fromage à la crème et l'huile; mélangez jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Transférez la trempette dans un bol et placez-la sur le plat.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.