Ingredients for Grilled Clams with Lemon-Ginger Butter and Grilled Baguette

• 60g (1/2 stick) butter, room temperature

• 4 teaspoons minced shallot

• 1 tablespoon minced fresh parsley

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

• 1/2 teaspoons minced peeled fresh ginger

• 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé

• 6 1/2-inch-thick diagonal baguette slices

• 900g Manila clams, scrubbed

• 13x9x2-inch disposable aluminum baking pan

Prepare barbecue (high heat). Using spatula, blend butter, minced shallot, minced fresh parsley, fresh lemon juice, minced fresh ginger, and finely grated lemon peel in small bowl; season to taste with salt and pepper. Thinly spread lemon-ginger butter on 1 side of each bread slice. Arrange clams in single layer in disposable aluminum pan. Place pan on grill, cover barbecue, and cook just until clams open, 8 to 10 minutes (discard any clams that do not open).

Using slotted spoon, transfer grilled clams to 2 shallow bowls. Grill bread until slightly charred, 1 to 2 minutes per side. Add remaining lemon-ginger butter to juices in pan; stir on grill until melted. Pour juices from pan over clams. Serve with bread.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.