Lacy Parmesan Crisps

Ingredients for Lacy Parmesan Crisps

• 1 (90g) piece Parmigiano-Reggiano

• a nonstick bakeware liner such as Silpat

Put oven rack in middle position and preheat oven to 191°C. Line a baking sheet with nonstick liner.

Grate 240ml Parmigiano-Reggiano using large holes of a box grater.

Arrange 6 mounds (1 rounded tablespoon each) of cheese 3 inches apart on liner, then flatten each mound lightly with a metal spatula to form a 3-inch round.

Bake until golden, 7 to 10 minutes, then transfer crisps with spatula to a rack to cool completely, about 5 minutes.

Repeat procedure with remaining cheese to make more crisps.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.