Passer au contenu principal

Succotash

This classic succotash is a vibrant and comforting vegetarian side dish that brings a touch of heritage to the dinner table. Featuring a silky combination of sweetcorn and buttery beans, the dish is finished with a splash of double cream to create a rich, savoury glaze. The addition of fresh spring onions provides a subtle bite, balancing the natural sweetness of the vegetables. It is a versatile accompaniment that works just as well for a midweek meal as it does for a festive Sunday roast.

Packed with plant-based protein and essential fibre, this homemade succotash is both nourishing and easy to prepare. You can use frozen baby lima beans or shelled edamame depending on your preference, making it a convenient shop-bought or store-cupboard friendly option. Serve it alongside roasted roots or as a crusty bread topper for a light lunch. This simple one-pan recipe is a timeless addition to any vegetable-focused repertoire.

Sélections vidéo

Continuez à lire ci-dessous

Ingrédients pour Succotash

  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé

  • 1 botte d'oignons nouveaux, hachés

  • 1 (275g) package frozen baby lima beans or frozen shelled edamame (soybeans

  • 475ml ), thawed

  • 1 (275g) package frozen corn kernels (300g ), thawed

  • 1/2 cuillère à café de sel, ou selon votre goût

  • 1/2 cuillères à café de poivre noir

  • 120ml de crème double

Heat butter in a 12-inch heavy skillet over moderate heat until foam subsides, then cook spring onions, stirring, until softened, about 2 minutes. Add beans and cook, stirring occasionally, 5 minutes. Add corn, salt, and pepper, and cook, stirring occasionally, 3 minutes. Add cream and cook, stirring, until cream is simmering and vegetables are tender, about 3 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

À propos de l'auteurVoir la biographie complète

Image de l'auteur

Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

À propos du critiqueVoir la biographie complète

Image de l'auteur

Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

Historique de l'article

Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.

vérificateur d'éligibilité à la grippe

Demandez, partagez, connectez-vous.

Parcourez les discussions, posez des questions et partagez vos expériences sur des centaines de sujets de santé.

vérificateur de symptômes

Vous ne vous sentez pas bien ?

Évaluez vos symptômes en ligne gratuitement

Inscrivez-vous à la newsletter Patient

Votre dose hebdomadaire de conseils de santé clairs et fiables - rédigés pour vous aider à vous sentir informé, confiant et maître de la situation.

Veuillez entrer une adresse e-mail valide

En vous abonnant, vous acceptez notre Politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment. Nous ne vendons jamais vos données.