Fragrant Orange Chicken with Spring onion Mashed Potatoes

Ingredients for Fragrant Orange Chicken with Spring onion Mashed Potatoes

• 1 chicken, cut in 10 pieces

• Zest and juice of 3 oranges

• 60ml de miel

• 45 ml de sauce soja

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 teaspoons finely minced garlic

• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge

• Sel et poivre noir

• 2 cuillères à soupe de coriandre

1. Place the chicken in a large bowl. Combine remaining ingredients and coat chicken. Refrigerate, covered, for 2 to 4 hours.

2. Remove chicken 30 minutes before cooking. Preheat oven to 191°C. Arrange chicken in a shallow roasting pan. Pour 160ml the marinade into the pan.

3. Bake chicken, basting frequently, for 1 hour.

4. Transfer to a platter. Strain pan juices into a small saucepan and boil until thickened, about 10 minutes. Drizzle sauce over the chicken and sprinkle with spring onions. Serve with Spring onion Mashed Potatoes

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.