Jalapeño Crab Cakes with Slaw and Salsa

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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These jalapeño crab cakes offer a vibrant, spicy twist on a classic seafood favourite. By combining tender fresh crabmeat with the gentle heat of seeded chillies and the crunch of Japanese panko breadcrumbs, you create a texture that is crisp on the outside and succulent within. It is an ideal dish for those seeking a sophisticated yet straightforward meal that celebrates high-quality ingredients with a modern, zesty flair.

As a high-protein option, this recipe is perfect for a nutritious midweek dinner or a light weekend lunch. Serving the cakes alongside a crisp shop-bought slaw and cooling soured cream provides a beautiful contrast in temperatures and textures. This balanced dish is not only filling but also naturally satisfying, making it an excellent choice for a healthy, flavour-forward lifestyle.

Ingredients for Jalapeño Crab Cakes with Slaw and Salsa

450g fresh crabmeat, picked over, patted dry
150g panko (Japanese breadcrumbs)*
2 tablespoons chopped seeded jalapeño chillies (1 to 2 large)
1 1/2 cuillères à café de gros sel casher
4 gros œufs, battus pour mélanger
60ml canola oil or other vegetable oil
4 cups (about 170g ) coleslaw mix
2/3 cup purchased salsa
80 ml de crème aigre
Tranches de citron vert

How to make Jalapeño Crab Cakes with Slaw and Salsa

Line rimmed baking sheet with waxed paper. Combine first 4 ingredients in large bowl. Stir in eggs. Using moist hands, shape mixture into 8 cakes, each about 3/4 inch thick. Arrange cakes on prepared sheet.

Heat 2 tablespoons oil in each of 2 medium skillets over medium heat. Add 4 cakes to each. Cook until golden brown and cooked through, about 4 minutes per side.

Mound slaw mix on 4 plates. Top each serving with 2 cakes. Serve with salsa, soured cream, and lime wedges.

Disponible dans le rayon des produits asiatiques de certains supermarchés et dans les marchés asiatiques.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.