Jamaican Beef Dumplings

Ingredients for Jamaican Beef Dumplings

• 80g finely chopped spring onion

• 40g finely chopped onion

• 3/4 teaspoons curry powder

• 1/4 cuillère à café de thym séché

• 950ml vegetable oil, divided

• 230g beef mince

• 2 tablespoons fine dry bread crumbs

• Hot sauce (preferably Jamaican)

• About 30 dumpling or wonton wrappers

Cook spring onion, onion, curry powder, and thyme in 1 1/2 tablespoons oil with 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper in a 10-inch skillet over medium heat, stirring occasionally, until softened, about 5 minutes. Stir in beef and bread crumbs and cook until meat is just cooked through, about 3 minutes. Season with hot sauce. Cool.

Put a rounded teaspoon filling in centre of a wrapper. Lightly brush edge of wrapper with water, then fold in half (diagonally if square) and press to seal. Form remaining dumplings.

Heat 1 inch oil to 177°C in a 12-inch skillet. Fry dumplings in 3 batches, turning once or twice, until golden-brown, 2 to 3 minutes per batch.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.