Smothered Pork Chops with Mushrooms

Ingredients for Smothered Pork Chops with Mushrooms

• 900g bone-in pork shoulder chops

• 80ml de farine ordinaire

• 3 cuillères à soupe d'huile végétale, divisées

• 1 large onion, halved and sliced

• 230g fresh cremini mushrooms, sliced

• 1 teaspoon chopped rosemary

• 240 ml d'eau

Pat chops dry and season with 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoons pepper, then dredge in flour, shaking off excess. Heat 1 tablespoon oil in a 12-inch heavy skillet (preferably deep) over medium-high heat until it shimmers. Brown chops in 2 batches, turning once, 3 to 4 minutes total per batch. Transfer to a plate.

Add remaining 2 tablespoons oil to skillet and cook onion and mushrooms with rosemary and 1/4 teaspoons each of salt and pepper over medium heat, stirring occasionally, until browned, about 7 minutes. Return chops and any meat juices from plate to skillet. Add water and simmer, covered, until chops are tender, about 30 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.