Choux de Bruxelles avec courge musquée et groseilles

Ingredients for Brussels Sprouts With Butternut Squash and Currants

• 1/2 cup shallots, cut in half

• 2 cups brussels sprouts, leaves separated from the hearts

• 110g butternut squash, diced

• 1/2 teaspoons fresh thyme, chopped

• 1/2 organic lemon, zest only

• 1 tablespoon balsamic vinegar or Dr. Fuhrman’s Black Fig Vinegar

• 2 cuillères à soupe de raisins secs

• 2 tablespoons hemp seeds

How to make Brussels Sprouts With Butternut Squash and Currants

Preheat the oven to 177°C. Wrap the shallots and 2 tablespoons water in aluminum foil and bake for 50 minutes.

In a stainless steel pan, steam the brussels sprout hearts and butternut squash in 60ml water for 5 minutes. Add the shallots, thyme, brussels sprout leaves, lemon zest, vinegar, and currants. Steam 3 more minutes.

Sprinkle with hemp seeds to garnish.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.