Pickles à l'ail et à l'aneth rapides et préférés

Ingredients for Fast Favourite Garlic Dill Pickles

• 8-10 small pickling cucumbers (about 1.4kg /1.5kg)

• 475ml (500 mL) white vinegar

• 475ml (500 mL) water

• 2 tablespoons (25 mL) pickling salt

• 4 heads fresh dill or 4 teaspoons dill seeds (20 mL)

• 4 small cloves garlic

Cut a thin slice from the ends of each cucumber

Meanwhile, combine vinegar, water, and salt in a saucepan and bring to a boil.

Remove hot jars from canner. Place 1 head fresh dill or 1 teaspoon (5 mL) dill seeds and 1 clove garlic into each jar; pack in cucumbers. Pour boiling vinegar mixture over cucumbers to within 1/2 inch (1 cm) of rim (head space). Process 10 minutes for pint (500 mL) jars and 15 minutes for quart (1 L) jars as directed for Longer Time Processing Procedure.

Tip Garlic may turn blue or green in the jar. Nothing to be alarmed about, it is only the effect of the acid on the natural pigments in the garlic.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.