Salade César au chou frisé et miso

Ingredients for Miso Kale Caesar Salad

• 60ml tahini paste

• 45g organic red or white miso paste

• 60ml rice vinegar

• 1 teaspoon vegan honey or pure maple syrup

• 1 large bunch lacinato or curly kale, stemmed, leaves finely chopped and massaged well (using clean hands, massage kale for 5 minutes to slightly wilt)

• Kernels shaved from 1 ear raw white corn (about 80g kernels)

• 1/2 daikon radish, peeled, halved, and thinly sliced into half-moons (about 300g )

• 2 avocados, pitted, peeled, and cut into 3/4-inch cubes

• 2 tablespoons gomashio or hemp seeds

• Furikake or nori seaweed (optional)

In a medium bowl, whisk together all the ingredients for the dressing until well combined. Add the finely chopped lacinato kale, raw white corn, and daikon radish and toss well to combine with the dressing.

To serve, plate up your salad into serving bowls and top with cubed avocado, toasted sesame seeds or hemp seeds, and furikake or nori, if desired.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.