Salade de betteraves et de carottes à rayures candy

Ingrédients pour la salade de betteraves et carottes à rayures candy

• 40 g de yaourt nature de style grec

• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé

• 45 ml de jus d'orange frais

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

• 1 cuillère à soupe d'aneth frais finement haché

• 5 betteraves Chioggia à rayures (rayures de bonbon) de 2 pouces de diamètre, pelées, juliennées

• 1 carotte moyenne, pelée, coupée en julienne

• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu

Fouettez le yaourt, le zeste et le jus d'orange, le jus de citron et l'aneth dans un bol moyen. Ajoutez les betteraves et la carotte, puis mélangez pour combiner. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.