Cucumber-Cabbage Salad with Tamarind Dressing

Ingredients for Cucumber-Cabbage Salad with Tamarind Dressing

• 240ml plus 2 tablespoons plain yoghurt

• 90 ml de jus de citron frais

• 90ml honey

• 90ml d'huile d'olive extra-vierge

• 60 ml de concentré de tamarin

• 3 tablespoons finely chopped peeled fresh ginger

• 3 tablespoons cumin seeds

• 3 1/2 cups sliced cabbage

• 3 Persian cucumbers, cut into matchstick-size strips (about 3 cups)

• 3 cups mung bean sprouts

• 1 tasse de feuilles de coriandre fraîches

• 1/2 cup thinly sliced spring onions

Mix first 7 ingredients in small bowl. Season dressing to taste with salt and pepper.

Place cabbage and all remaining ingredients in large bowl. Add dressing; toss to coat. Season with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.