French Onion Bites

Ingredients for French Onion Bites

• 36 thin (1/4-inch) slices of baguette (from 1 baguette)

• 1 cuillère à soupe de beurre non salé

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 2 large onions, chopped (about 600g )

• 1 garlic clove, lightly crushed

• 1 small bay leaf

• 1 sprig fresh thyme

• 60ml white wine

• 350ml finely shredded Gruyere (using a microplane, about 90g )

Préchauffez le four à 191°C avec la grille au centre.

Arrange slices on a large baking sheet and bake in oven until golden, about 8 minutes. Let cool.

Meanwhile, heat butter and oil in a 10-inch heavy skillet over medium heat until butter is melted, then cook onion, garlic, bay leaf, and thyme with 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper, covered, stirring occasionally, 10 minutes.

Uncover skillet and cook, stirring occasionally, until deep golden, about 10 to 15 minutes more. Add wine and cook until entirely evaporated, 1 to 2 minutes. Discard garlic clove, bay leaf, and thyme. Transfer to a small bowl and keep warm, covered.

Préchauffer le gril.

Arrange toasts on a large baking sheet, then top each with a rounded teaspoon of caramelized onions and sprinkle generously with shredded Gruyere. Grill 3- to 4-inches from heat until cheese is melted, 1 to 2 minutes (watch carefully).

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.