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Recettes végétariennes
Maïs grillé avec beurre au miel et piment ancho

Maïs grillé avec beurre au miel et piment ancho

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ce plat d'accompagnement végétarien vibrant élève le classique épi de maïs avec un mélange sophistiqué de saveurs sucrées et fumées. La douceur naturelle du maïs grillé est parfaitement équilibrée par un beurre maison riche, infusé de piment ancho, de cumin et d'une touche de miel. Au fur et à mesure que le beurre épicé fond dans les grains dorés et grillés, il crée un enrobage savoureux à la fois réconfortant et profondément aromatique.

Idéal pour les barbecues d'été ou comme accompagnement coloré à un rôti du dimanche, cette recette est incroyablement simple à préparer. La poudre de piment ancho offre une chaleur douce et fruitée plutôt qu'une épice intense, ce qui en fait un succès auprès de tous les âges. Pour une saveur optimale, servez les épis bien chauds afin que le beurre assaisonné puisse s'imprégner dans chaque recoin du maïs.

Ingrédients pour le maïs grillé avec beurre au miel et piment ancho

8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, à température ambiante, divisé
1 cuillère à soupe de poudre de piment ancho
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à soupe de miel
1/2 cuillères à café d'origan séché
1/2 cuillères à café de gros sel casher
1/4 cuillère à café d'ail granulé ou de poudre d'ail
1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
8 épis de maïs, épluchés
Informations sur l'ingrédient : La poudre de piment ancho est disponible dans le rayon des épices de nombreux supermarchés et dans les marchés latins.

Comment préparer du maïs grillé avec du beurre au miel et piment ancho

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une petite poêle à feu moyen-doux. Ajouter la poudre de chili et le cumin; remuer pendant 10 secondes. Transférer dans un bol moyen; incorporer le miel et laisser refroidir.

Ajoutez de l'origan, du sel gros, de l'ail granulé, de la poudre d'oignon et 90 ml de beurre au mélange de beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. À L'AVANCE : Peut être préparé 2 jours à l'avance. Couvrez; réfrigérez. Ramenez à température ambiante.

Préparez le barbecue (chaleur moyenne-élevée). Grillez le maïs jusqu'à ce qu'il soit grillé par endroits, en le retournant souvent, environ 13 minutes. Transférez le maïs sur un plat. Servez avec du beurre au miel et ancho.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.