Tomato Matzo Balls

Ingredients for Tomato Matzo Balls

• 2 gros œufs, plus 1 blanc d'œuf

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 45ml de concentré de tomate

• 120 à 180 ml de mélange pour boulettes de matzo (généralement 1 à 1 1/2 sachets d'une boîte)

In a medium bowl whisk the eggs and the oil. Add the tomato paste into the egg mixture. Whisk to incorporate fully. Sprinkle in 120ml (1 bag) of the matzo ball mix. Stir in with a fork, mixing as little as possible. Don't overwork it. Chill in refrigerator for 20 minutes.

Pendant ce temps, portez une casserole d'eau ou de bouillon de poulet à ébullition.

Mouillez vos mains dans un bol d'eau froide. Avec votre main, et en manipulant le moins possible, prélevez une portion de la taille d'une balle de ping-pong du mélange, en ajoutant plus de mélange de boulettes de matzo ou de farine de matzo si nécessaire. Formez une boule avec le bout des doigts, sans exercer de réelle pression. Réduisez l'eau à un frémissement. Déposez les boulettes dans l'eau. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.