Salade Waldorf

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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La salade Waldorf est un classique végétarien intemporel qui équilibre parfaitement les textures et les saveurs. Ce plat élégant combine le croquant satisfaisant du céleri frais et des noix avec la douceur éclatante des pommes croquantes. Créée à l'origine à New York, elle est devenue un incontournable des buffets britanniques et des déjeuners d'été grâce à son profil rafraîchissant et sa préparation simple. L'ajout de raisins rouges sans pépins apporte une explosion de douceur juteuse qui tranche avec la richesse de la sauce mayonnaise crémeuse.

Idéale comme déjeuner léger ou comme accompagnement sophistiqué, cette salade maison est incroyablement polyvalente. Elle se marie parfaitement avec des viandes rôties ou peut être dégustée seule comme collation saine et riche en fibres. Pour de meilleurs résultats, utilisez une variété de pomme britannique ferme comme Braeburn ou Cox pour garantir que la salade conserve son croquant. Qu'elle soit servie fraîche un après-midi chaud ou à température ambiante, elle reste un succès assuré qui ne prend que quelques minutes à assembler.

Ingrédients pour la salade Waldorf

100g de céleri en dés
100g de pommes épépinées, pelées et coupées en dés
80g de noix grossièrement hachées
80g de raisins rouges sans pépins, coupés en deux, facultatif
120 à 180 ml de mayonnaise

Comment préparer une salade Waldorf

Mélangez le céleri, les pommes, les noix et les raisins dans un bol moyen.

Incorporez la mayonnaise.

Servir à température ambiante ou réfrigéré.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.