Chicken Taquitos

Ingredients for Chicken Taquitos

• 1 store-bought whole roasted chicken

• 240ml favourite barbecue sauce

• 1 (450g) container soured cream

• 1 (130g) can chopped green chillies

• 325g frozen corn, thawed

• 1 small red onion, diced

• 1 clove garlic, peeled, crushed, and minced

• 120g shredded smoked Gouda cheese

• 230g shredded Monterey Jack cheese

• 1 cuillère à café de cumin

• 1 cuillère à café de poudre de chili

• 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu

• 24 flour tortillas

• 240ml vegetable oil, for frying

• Favourite salsa and guacamole, for serving

In a large bowl, debone the chicken and shred the meat. Add the barbecue sauce, soured cream, chopped green chillies, corn, red onion, garlic, both cheeses, and spices. Toss well.

In a large pan over moderate heat, warm 60ml oil until it sizzles. Meanwhile, put 2 tablespoons of the chicken filling into each tortilla, roll, and secure with a toothpick. Working in 4 batches (wipe the pan clean and add 60ml fresh oil between batches), pan-fry until the tortillas are golden brown and the mixture is warm, about 3 minutes per side. Drain on a paper towel, transfer to a platter (or serve 2 per plate), and serve with your favourite salsa and guacamole.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.