Burgers dominicains au chimichurri

Ingrédients pour les Burgers Chimichurri Dominicains

• 575g de viande hachée de bœuf

• 1 oignon moyen, finement haché

• 1/2 poivron rouge gros, coupé en dés

• 2 gousses d'ail, hachées

• 1/3 de tasse de coriandre hachée

• 1 cuillère à café d'origan séché

• 2 cuillères à café de sauce soja

• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

• 4 pains à hamburger, coupés

• 2 tasses de chou finement tranché

• 1 carotte, grossièrement râpée

• 1 petite oignon rouge, coupé en rondelles

• 1 tomate, tranchée en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur

• 2 cuillères à soupe de ketchup

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise

• 1 cuillère à soupe de moutarde jaune

Mélangez la viande de bœuf, l'oignon, le poivre, l'ail, la coriandre, l'origan, la sauce soja, la sauce Worcestershire, une pincée de 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Formez 4 galettes de 4 1/2 pouces de diamètre.

Chauffer une grande plaque de cuisson ou une poêle lourde de 30 cm à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis faire légèrement griller les pains.

Graissez la plaque, puis faites cuire les galettes en les retournant une fois, environ 8 minutes au total pour une cuisson à point. Transférez-les dans les pains.

Mélanger le chou, la carotte et 1/4 de cuillère à café de sel, puis cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris, environ 2 minutes. Répartir entre les burgers.

Repasser la plaque chauffante avec de l'huile, puis saisir l'oignon et la tomate, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, environ 2 minutes au total. Répartir entre les hamburgers.

Mélangez le ketchup, la mayonnaise et la moutarde, puis nappez les burgers de sauce.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.