Gratin Fiesta Mexicaine

Ingrédients pour le Gratin Fiesta Mexicain

• 2 cuillères à café d'huile de colza

• 230g de viande de dinde hachée maigre

• 160 g d'oignons finement hachés

• 160 g de courgette finement hachée

• 1 sachet (35 g) d'assaisonnement pour tacos à faible teneur en sodium

• 160 ml de grains de maïs congelés

• 240 ml de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés

• 475 ml de salsa en pot

• 8 tortillas de maïs (15 cm)

• Mélange de fromages mexicains râpés à teneur réduite en matières grasses de 170 g

• 30 g d'oignons verts tranchés (seules les parties blanches et vert clair)

• 120 ml de crème aigre sans matières grasses (ou utilisez une version faible en matières grasses

• facultatif), pour servir

1. Préchauffez le four à 177°C. Vaporisez un plat de cuisson de 23 x 33 cm avec de la graisse de cuisson.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez la dinde et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 5 à 7 minutes. Incorporez les oignons et la courgette, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez le mélange d'épices pour tacos, 160 ml d'eau et le maïs. Laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 2 minutes, puis incorporez les haricots noirs.

3. Étalez 120 ml de salsa au fond du plat à gratin. Disposez 4 tortillas par-dessus la salsa, puis versez la moitié du mélange de viande dessus. Couvrez avec 90 g de salsa et 120 g de fromage râpé. Ajoutez 4 autres tortillas et le reste de 110 g de salsa. Saupoudrez le reste de 60 g de fromage râpé sur le dessus.

4. Faites cuire la casserole jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 25 minutes. Tranchez et servez, garni d'oignons verts et de crème aigre.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.