Strip Steak with Japanese Dipping Sauce

Ingredients for Strip Steak with Japanese Dipping Sauce

• 2 sprigs rosemary plus leaves for serving

• 2 sprigs thyme plus leaves for serving

• 2 strip steaks (about 1" thick

• 675g total), cut in half crosswise, room temperature

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• Sel kasher, poivre fraîchement moulu

• 80g ponzu

• 40g finely grated carrot

• 40g finely grated daikon (Japanese white radish)

Prepare grill for medium-high heat. Place rosemary and thyme sprigs on a plate and microwave on high until brittle, about 2 minutes.

Rub steaks with oil, season with salt and pepper, and sprinkle with herbs, crushing gently and pressing to adhere. Grill steaks to desired doneness, about 4 minutes per side for medium-rare. Let rest 5 minutes.

Meanwhile, mix ponzu, carrot, and daikon in a small bowl. Top steaks with rosemary and thyme leaves; serve with dipping sauce.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.