Houmous et crudités

Ingrédients pour Houmous et Crudités

• 1 boîte de 15 à 450 g de pois chiches, égouttés

• 1 petite gousse d'ail, pressée

• 90ml d'huile d'olive extra-vierge, divisée

• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1/2 cuillères à café de sucre

• 1/4 cuillère à café de cumin moulu

Réduire en purée les haricots, l'ail, 45 ml d'huile d'olive et le jus de citron dans un robot. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile, le sucre et le cumin. Mixer jusqu'à obtenir une consistance très lisse, environ 1 minute et demie. Assaisonner avec du sel et du poivre. Transférer dans un bol. Couvrir ; réfrigérer au moins 1 heure. À préparer à l'avance : Peut être préparé 1 semaine à l'avance. Conserver au frais.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.