Late Summer Tomatoes with Fresh Herbs

Ingredients for Late Summer Tomatoes with Fresh Herbs

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

• 1 cuillère à café de jus de citron frais

• 60ml d'huile d'olive extra vierge

• 900g tomatoes (preferably heirloom), cut into wedges

• 2 cups small flat leaf parsley sprigs

• 1 cup mint leaves, torn

• 1/2 cup dill leaves, torn

• 3 tablespoons finely chopped chives

Whisk together vinegar, lemon juice, and 1/2 teaspoons each of kosher salt and pepper, then whisk in oil in a slow stream until well-blended.

Gently toss tomatoes and herbs with vinaigrette. Season with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.