Courge Kabocha Rôtie avec Sel au Cumin

Ingredients for Roasted Kabocha Squash with Cumin Salt

• 1 teaspoon cumin seeds,toasted 1 minute in a dry skillet

• 1 feuille de laurier

• 1/4 teaspoons smoked paprika (pimenton) or regular paprika

• 2 cuillères à café de sucre brun compacté

• 1 teaspoon sea salt

• 1 kabocha squash (about 1.1kg), partially peeled, seeded, cut into 1-inch chunks

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Heat oven to 191°C. Combine cumin seeds with bay leaf and paprika in a spice mill or clean coffee grinder and process briefly. Add sugar and salt and process to combine. Set aside. Toss squash with oil, then cumin mixture. Spread on 2 baking sheets and roast until tender, about 25 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.