Rocket Salsa Verde

Ingredients for Rocket Salsa Verde

• 2 plum tomatoes, finely chopped (optional)

• Finely grated zest of 1 small lemon

• 1 gousse d'ail, finement hachée

• 3 cups rocket leaves, finely chopped

• 30g coarse fresh breadcrumbs

• 1 tablespoon finely chopped capers

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

• 180ml extra-virgin olive oil plus more

• 60ml finely grated Parmesan

Mix tomatoes, lemon zest, garlic, rocket, breadcrumbs, capers, and vinegar in a small bowl. Using a wooden spoon, slowly mix in 180ml oil, then Parmesan. Pour a little oil on surface to keep salsa from discoloring.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.