Boxty

Ingredients for Boxty

• 1 œuf

• 60ml (50ml) light (single) cream

• 250g (250g) baking or russet (floury) potatoes, peeled and coarsely grated

• 2 tablespoons (15g) all-purpose (plain) flour

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

• 2 tablespoons (25g) butter

In a bowl, whisk together the egg with the cream. Add the potato and flour, season with salt and pepper, and stir to mix. The mixture will be slightly runny.

Melt the butter in a frying pan over medium heat. Add the potato mixture and cook for 8 to 10 minutes on each side, until the surface is golden brown and the potato is cooked through. Remove to a serving plate and cut into wedges to serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.