Raclette with Farfalle, Cornichons, and Sautéed Onions

Ingredients for Raclette with Farfalle, Cornichons, and Sautéed Onions

• 275g farfalle

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 medium onion, sliced thin

• 450g raclette, ideally in a wheel shape (though slices or a wedge will work fine)

• 150g sliced cornichons

1. Cook the pasta in a large pot of salted boiling water until al dente. Drain through a colander and set aside.

2. Heat olive oil in a pan over medium heat. Sauté onions until they are soft and lightly browned, about 8 minutes. Heap pasta into 4 bowls and top with onions.

3. Fire up the grill and brush a piece of aluminum foil lightly with oil.Put cheese, rind side down, on foil and place directly under heating element. As soon as the cheese has bubbled and melted, which should take about 2 minutes, tip it over a bowl of pasta and scrape a quarter of the cheese off; repeat for the other three bowls of pasta. Sprinkle with cornichons and serve; eat immediately, as the cheese cools off quickly.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.