Poitrines de poulet farcies à la fontina, aux artichauts et aux tomates séchées

Ingredients for Chicken Breasts Stuffed with Fontina, Artichokes, and Sun-Dried Tomatoes

• 1 350g jar marinated artichokes, drained, coarsely chopped

• 120g grated Fontina cheese

• 120ml (packed) drained, coarsely chopped oil-packed sun-dried tomatoes

• 1 tablespoon dried basil

• 110g skinless boneless chicken breast halves

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Preheat oven to 191°C. Mix artichokes, cheese, tomatoes, and basil in medium bowl. Using small sharp knife and working with 1 chicken breast at a time, cut 2-inch-long slit horizontally into 1 side of chicken breast. Move knife back and forth in slit to form pocket. Divide 120g cheese mixture among chicken pockets (reserve remainder for frittata). Press edges to seal. Sprinkle chicken with salt and pepper.

Heat oil in heavy large ovenproof skillet over high heat. Add chicken; cook 2 minutes. Turn chicken over; transfer skillet to oven. Bake until cooked through, about 10 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.