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Crab Salad Tostadas

These vibrant crab salad tostadas offer a fresh and sophisticated twist on a classic Mexican-inspired favourite. By pairing sweet jumbo lump crab meat with zingy lime juice, fresh mint, and crunchy celery, this recipe creates a beautiful balance of textures and bright, zesty flavours. The addition of yellow cherry tomatoes provides a lovely sweetness that complements the heat of the jalapeño and the savoury notes of the Old Bay seasoning.

As a diabetes-friendly option, this dish is naturally nutritious and low in sugar, focusing on high-quality protein and healthy fats from the creamy avocado layer. It is a wonderful choice for a light weekend lunch or a quick, impressive dinner that feels indulgent without being heavy. Serve these crispy shells immediately with extra lime wedges to keep the seafood tasting its best.

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Ingredients for Crab Salad Tostadas

  • 4 celery stalks, thinly sliced

  • 575ml cherry tomatoes, preferably yellow, halved

  • 1 tasse de feuilles de menthe

  • 1 jalapeño, seeded if desired, thinly sliced

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

  • 2 cuillères à café d'assaisonnement Old Bay

  • 1 cuillère à café de sel kasher

  • 230g super lump or jumbo lump crab meat, picked over, drained

  • 1 batch Creamy Avocado Dip

  • Quartiers de lime (pour servir)

Toss celery, tomatoes, mint, jalapeño, lime juice, oil, Old Bay, and salt in a large bowl. Gently mix in crab meat.

Spread tostadas with Creamy Avocado Dip and top with salad. Serve with lime wedges alongside.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

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