Instant Pot Butternut Squash Hash

Ingredients for Instant Pot Butternut Squash Hash

• 110g 1/4-inch-cubed butternut squash

• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu

• 1 cuillère à café d'huile d'olive

• 1 onion, roughly chopped

• 1 pepper, roughly chopped

• 1/2 cuillère à café de paprika

• 1/2 cuillères à café de poudre de piment

• 5 rosemary needles, minced

• 1 gousse d'ail, hachée

• 2 gros œufs

In the Instant Pot, combine the butternut squash, a pinch each of salt and pepper, and the olive oil. Set to “sauté, medium heat” and cook until lightly browned, about 5 minutes, stirring often to avoid burning. Add the onion and pepper and sauté until softened, about 5 minutes. Add the paprika, chilli powder, rosemary, and garlic and toss to combine. Hit “cancel.”

Make 2 wells in the hash and crack the eggs into the wells. Cover, choose the “egg” setting, and cook for 1 minute. Quick-release the pressure and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.