Pickles de chou-rave à l'huile de piment

Ingredients for Kohlrabi Pickles With Chilli Oil

• 450g small kohlrabies, peeled, halved lengthwise, thinly sliced crosswise

• 1 cuillère à café de sel kasher

• 1 gousse d'ail, finement râpée

• 2 cuillères à soupe de coriandre grossièrement hachée

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz non assaisonné

• 2 teaspoons chilli oil

• 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé

• 1 1/2 teaspoons fresh lime juice

• 1/2 teaspoons black sesame seeds

• 1/2 teaspoons fish sauce

• 1/2 cuillères à café de sucre

• 1/2 teaspoons toasted sesame oil

Toss kohlrabies and salt in a large bowl to coat; chill, tossing occasionally, 30 minutes. Drain, then toss in a clean large bowl with garlic, coriander, vinegar, chilli oil, lime zest, lime juice, sesame seeds, fish sauce, sugar, and sesame oil to combine.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.