Mes navets nouveaux braisés au bouillon de poulet

Ingrédients pour mes navets nouveaux braisés au bouillon de poulet

• 400g de petits navets nouveaux, tous de la même taille pour une cuisson uniforme, épluchés

• 5g de sucre en poudre

• 1 pincée de sel fin

• 45ml de beurre

• 300ml de bouillon de poulet, de préférence fait maison

• 3-90ml de jus de cuisson d'un poulet rôti, ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de persil plat, haché

Épluchez les navets et mettez-les dans un grand bol avec le sucre et une pincée de sel fin. Mélangez pour bien enrober les navets.

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Lorsqu'il est blond et mousseux, ajoutez les navets dans la casserole en une seule couche et faites-les dorer de tous les côtés. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez un tiers du bouillon de poulet et faites cuire, couvert, à feu doux jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé. Répétez une deuxième puis une troisième fois : Lorsque cela est fait, les navets sont cuits. (Les navets ne doivent jamais être laissés secs dans la casserole. Si le bouillon réduit trop rapidement, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.)

Nappez avec quelques cuillères de jus de poulet ou d'huile d'olive et portez à ébullition. Lorsqu'il commence à bouillonner, saupoudrez de persil et servez immédiatement.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.