Ingredients for Chicken and Cucumber Salad with Yoghurt Dressing

• 3 (180g) chicken breast fillets, poached

• 2 Lebanese cucumbers, sliced lengthways

• 2 stalks celery, trimmed and thinly sliced

• 1 cup flat-leaf parsley leaves

• 2 tablespoons dill sprigs

• 2 tablespoons mint leaves

• 3/4 cup (210g) thick plain yoghurt

• 100g soft feta

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à soupe d'eau

• Sel de mer

To make the yoghurt dressing, place the yoghurt, feta, lemon, water and salt in a food processor and process until smooth. Slice the chicken and divide between serving plates with the cucumber, celery, parsley, dill and mint. Spoon over the dressing to serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.