Rémoulade de crabe et céleri

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette rémoulade sophistiquée de crabe et céleri est une version plus légère et moderne d'un classique des bistrots français. En combinant la chair tendre de crabe frais avec le croquant piquant du céleri finement coupé en dés et des câpres salées, vous créez un plat à la fois rafraîchissant et profondément satisfaisant. La base de mayonnaise et de crème aigre offre une onctuosité délicate sans être trop lourde, permettant à la douceur naturelle des fruits de mer de briller.

En tant que collation riche en protéines ou entrée élégante, cette recette est parfaite pour recevoir sans stress. Elle peut être préparée plusieurs heures à l'avance et conservée au réfrigérateur, ce qui en fait un excellent choix pour un déjeuner d'été ou un dîner nutritif rapide. Servez-la froide avec des chips de pita croustillantes pour un contraste de textures délicieux que vos invités adoreront.

Ingrédients pour la Rémoulade de Crabe et Céleri

80ml de mayonnaise
60ml de crème aigre
1 cuillère à soupe de câpres égouttées
230g de chair de crabe fraîche, triée
50g de céleri finement haché
3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée plus un peu plus pour la garniture
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Acheté des chips de pita cuites au four

Comment préparer une rémoulade de crabe et céleri

Fouetter les 3 premiers ingrédients dans un bol moyen pour mélanger. Incorporer la chair de crabe, le céleri, 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée et le jus de citron. Assaisonner avec du poivre. À L'AVANCE : Peut être préparé 6 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

Transférez la rémoulade dans un bol de service; entourez de chips de pita. Garnissez avec des ciboulettes supplémentaires et servez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.