Pizza à la grand-mère

Ingrédients pour Pizza à la Grand-mère

• Une boîte de 800g de tomates pelées entières

• 2 anchois

• 2 gousses d'ail

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1/4 tasse de feuilles de basilic

• Sel

• Poivre

• 350g de mozzarella fraîche, râpée

• Pâte à pizza à la grand-mère

Égouttez une boîte de 800g de tomates pelées entières et mixez les tomates avec 2 anchois, 2 gousses d'ail, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1/4 de tasse de feuilles de basilic dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu'à obtenir une consistance principalement lisse (une certaine texture est acceptable); assaisonnez avec du sel et du poivre.

Une sauce classique de grand-mère et de la mozzarella renversent le scénario habituel : ajoutez le fromage avant la sauce. Maîtrisez cette tarte de base et vous serez prêt à improviser (voir ci-dessous pour des idées).

Placez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez à 525° ou à la température maximale que le four peut atteindre.

Une fois que la pâte à pizza à la grand-mère a levé sur la plaque de cuisson, garnissez-la de 350g de mozzarella fraîche, râpée, et parsemez la tarte de 350ml de sauce tomate fraîche pour pizza. Faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante en dessous et sur les côtés, pendant 20 à 30 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.